橘猫新闻 综合报道 7月31日，2026年7月“科学”流言榜正式发布，针对近期流传的“非高温日不会中暑”“发黑不锈钢餐具有毒”“双黄蛋是激素蛋”等七条流言进行集中辟谣。该榜单由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。
榜单指出，中暑并非只发生在烈日暴晒的高温天。人体散热受温度、湿度双重影响，即使在下雨天，空气湿度陡升也可能导致汗液蒸发受阻，诱发中暑。老年人、慢性病患者等体温调节能力弱的人群，居家若紧闭门窗、不开空调，可能出现“居家中暑”，症状隐蔽且易延误救治。此外，高强度户外运动也是中暑重要诱因，长跑单次建议控制在5公里以内，篮球、足球等对抗运动单次不超过半小时。
针对“发黑不锈钢餐具有毒”的流言，榜单解释，不锈钢器具发黑多为生产残留抛光蜡质或表面氧化膜受损形成的金属氧化物，主要成分为铁、铬氧化物，性质稳定，正常使用不会危害健康。具有强致癌风险的是六价铬，而食品用不锈钢中的三价铬是人体必需微量元素。若器具频繁发黑、氧化严重，建议更换。
关于“双黄蛋、软壳蛋是激素蛋”的说法，榜单称这些均为饲养中的自然现象，如初产蛋鸡排卵异常可产双黄蛋，运输颠簸或存放过久可致散黄。给蛋鸡喂食激素不仅无法提高产蛋量，反而增加患病风险。
榜单还辟谣了“低皮质醇养生”谬误，指出皮质醇是维持生命所必需的激素，盲目追求降低可能导致肾上腺皮质功能减退症，严重时危及生命。正确做法是管理压力、恢复皮质醇健康节律，而非追求数值降低。
针对“哈兰德食谱可作健身餐参考”的流言，榜单强调，该食谱日摄入6000千卡，远超我国普通成年男性每日2150千卡左右的推荐量，普通人照搬会转化为脂肪囤积，并加重肝肾负担。
此外，榜单澄清“量子计算机已能破解所有密码”严重失实。目前最先进量子计算机仍处含噪声中等规模阶段，破解2048位RSA密钥需数百万至数千万物理量子比特，现有设备仅达千位量级。各国正推进抗量子密码算法迁移部署。
最后，榜单辟谣“超市大米不生虫因加防腐剂”，相关详细信息未在本次发布内容中完整披露，但提示消费者勿轻信此类传言。
