“鲨鱼20元一条,4条鲨鱼70元拿走,一条十来斤重,算下来才一元钱一斤。”11月3日,浙江舟山定海西码头,一筐刚上岸的鲨鱼堆在渔获里,价格低到一元多一斤,却依然无人问津,看的人摇摇头,连70元也不愿掏。
据橙柿互动·都市快报报道,当天是农历九月廿五,第三“风”雷达网船回港的日子。这一风鱼价略有回升,七八两重的带鱼卖到24元一斤,一斤以上顶带45元一斤,而鲨鱼成了船老大和客户都不要的那一类——不是品质不好,而是受众面太窄。
记者将照片发给浙江海洋大学海洋生物专家赵盛龙教授,他判断这是尖吻鲭鲨,国外称“红鲨”,国内称“灰鲭鲨”,肉质上佳,是舟山海域常见鲨鱼,常见个体体长1.2米左右,记载最长可达4米。其个性凶猛,追逐鲐鱼、鲱鱼等鱼群,有攻击人的记录,“你看它的牙齿就是一副凶相”。不过赵盛龙强调,攻击人不等于吃人,吃人的鲨鱼多是大白鲨。
尖吻鲭鲨肉色偏红,在地中海、加勒比海和西非是重要渔获对象,我国产于东海、南海等海域,属经济鲨类。鲨鱼鳍即“鱼翅”,鲨鱼皮可做鱼皮汤,鲨鱼肝富含鱼肝油。但在舟山,鲨鱼肉基本只有一种做法——醋熘鲨鱼羹,因肉质过于粗糙,食用前还要经过繁琐的去沙工艺;一般这道菜用的是小青鲨、锤头鲨等小鲨鱼,一条十来斤的尖吻鲭鲨难以一次吃完。
报道同时提到,全球已记录鲨鱼552种,我国海域有明确分布的155种,并非所有鲨鱼都是保护动物,上岸的鲨鱼多为渔民捕捞时“兼捕”所得,因此并不被重视。当天码头上还有成筐的大月亮鱼、黄夫鱼,黄夫鱼仅5元一斤。
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