橘猫新闻 综合报道
近日，喜剧演员蒋诗萌在综艺节目中分享的“窦月减肥法”在社交平台迅速走红，相关话题登上热搜。该食谱要求早餐黑咖啡加水煮蛋、午餐两个去酱板烧鸡腿堡、晚餐白馒头，且所有食物须在8小时内吃完。然而，蒋诗萌随后发文澄清，其减重成果并非依靠该食谱，医学专家也指出该饮食方案属于极低热量饮食，长期坚持极易反弹并损害健康。
据了解，蒋诗萌在节目片段中介绍，自己依靠该吃法从230斤瘦到约140斤。“能吃汉堡也能瘦”的说法随即吸引大量网友跟风打卡。
日前，蒋诗萌在微博作出回应，称自2014年开始减重，体重从230斤降至138斤，减重近百斤，但这是12年持续调整生活方式、多种手段共同作用的结果，并非依靠节目里提到的食谱。她表示减肥初衷是为了健康，呼吁大家选择适合自身的科学减脂方式。
长江航运总医院·武汉脑科医院内分泌代谢科副主任医师罗琼分析，该网红食谱属于极低热量饮食。经测算，两个去酱板烧鸡腿堡热量约700大卡，80克白馒头约185大卡，搭配早餐，全天总热量仅900至1000大卡。普通成年人基础代谢一般在1200至1600大卡，采用该食谱会造成严重热量缺口。
罗琼指出，体重短期内快速下降，消耗的大多是糖原和水分，并非脂肪。1公斤脂肪约等于7700大卡，依靠短期节食很难真正减少体内脂肪。长期坚持这类极低热量饮食，身体会降低基础代谢来节约能量，出现减重“溜溜球效应”，一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹，甚至比减重之前更高。
同时，该食谱营养结构失衡，晚餐仅食用精制白馒头，升糖指数高，缺少膳食纤维、优质蛋白、多种维生素与矿物质。长期食用会造成肌肉流失、便秘、脱发、浑身乏力，女性还可能面临月经紊乱；白馒头血糖波动大，夜间易产生强烈饥饿感，诱发半夜暴食。
专家建议，减脂期想吃汉堡可以去掉或减少酱料；晚餐建议舍弃白馒头，替换成粗粮，搭配蔬菜与鸡胸肉、豆腐这类优质蛋白，优化营养结构。健康减脂的核心是在营养充足的前提下，打造适度热量缺口，并非吃得越少越好。安全减重速度为每周0.5至1公斤，节奏平缓稳定，反弹风险更小。
专家强调，汉堡搭配馒头的吃法只能偶尔应急，不能当作长期减脂方案。减重不是短期冲刺，而是生活方式的重塑，均衡饮食、规律运动、充足睡眠三者缺一不可，循序渐进减脂，才能维持减重成果，不必迷信网红速成减肥法。
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