橘猫新闻 综合报道 创立于1952年的美国炸鸡品牌Church’s Texas Chicken（中国区品牌名“德克圣堂炸鸡”）中国首店于上海吴江路开业，开业当日虽逢雨天，仍有大量顾客冒雨排队超两小时。开业三天后，该店在大众点评平台已积累200余条评论，综合评分3.4分，口味评价因人而异。
据蓝鲸记者从门店工作人员处获悉，目前该店日均单量约800至900单，因订单量过大，店内机器一度出现故障，导致点单系统暂停数小时。
公开信息显示，Texas Chicken在中国的运营商为上海德克圣堂品牌管理有限公司，其背后团队上海朗行鼎胜品牌管理有限公司曾操盘三号椰、朴下隆九、春香柠柠等多个网红消费品牌，擅长制造“排队王”效应。此次首店开业即引发排队潮，与其营销策略不无关联。
然而，炸鸡赛道竞争已十分激烈。肯德基、麦当劳、华莱士、德克士等快餐巨头凭借门店规模和品牌认知占据市场主导地位；炸鸡垂类赛道亦涌现出鸡柳大人、临榆炸鸡腿等数千家门店的连锁品牌。与此同时，同为美式炸鸡代表的Popeyes正加速在华扩张，目前门店数已近百家。
在激烈竞争下，不少品牌正将炸鸡产品改良为更符合本土饮食偏好的中式风味，同时探索高端化、健康化发展路径。德克圣堂炸鸡能否在热潮退去后维持长期运营，尚待观察。
